Réveillon de la Saint-Sylvestre à La Chaîne d’Or
La Chaîne d’Or 25/27, rue Grande Les Andelys Eure

Pour terminer l’année en beauté, la cheffe Stéphanie Bicot a imaginé un menu d’exception, alliant saveurs gourmandes et raffinement, pour la soirée du 31 décembre 2024.

Menu de la Saint-Sylvestre
115 € par personne (hors boissons)

Mise en Bouche

– Médaillon de foie gras de canard aux spéculoos
– Macaron de foie gras aux épices douces,
– Chutney de fruits secs

– Saint-Jacques de nos côtes normandes, servies avec une mousseline de céleri et une huile de noisettes du Piémont

– Escalopines de bar, accompagnées d’artichaut et de caviar français

– Sorbet poire à la Williamine

– Grenadin de veau truffé, servi avec un gratin dauphinois à la crème de truffe

– Délice de fromages normands et pommes normandes confites

– Lingot vanille et thé matcha, accompagné d’une crème anglaise au matcha
– Bûche chocolat Grand Cru, relevée d’une touche de piment d’Espelette

– Mignardises du Réveillon

Un numéro de carte de crédit sera demandé en garantie lors de la réservation.
Pour terminer l’année en beauté, la cheffe Stéphanie Bicot a imaginé un menu d’exception, alliant saveurs gourmandes et raffinement, pour la soirée du 31 décembre 2024.

Menu de la Saint-Sylvestre
115 € par personne (hors boissons)

Mise en Bouche

– Médaillon de foie gras de canard aux spéculoos
– Macaron de foie gras aux épices douces,
– Chutney de fruits secs

– Saint-Jacques de nos côtes normandes, servies avec une mousseline de céleri et une huile de noisettes du Piémont

– Escalopines de bar, accompagnées d’artichaut et de caviar français

– Sorbet poire à la Williamine

– Grenadin de veau truffé, servi avec un gratin dauphinois à la crème de truffe

– Délice de fromages normands et pommes normandes confites

– Lingot vanille et thé matcha, accompagné d’une crème anglaise au matcha
– Bûche chocolat Grand Cru, relevée d’une touche de piment d’Espelette

– Mignardises du Réveillon

Un numéro de carte de crédit sera demandé en garantie lors de la réservation.   .

Date (année – mois – jour) et horaire :
Début : 2024-12-31
fin : 2024-12-31

La Chaîne d’Or 25/27, rue Grande
Les Andelys 27700 Eure Normandie contact@hotel-lachainedor.com

L’événement Réveillon de la Saint-Sylvestre à La Chaîne d’Or Les Andelys a été mis à jour le 2024-12-04 par Office de Tourisme Seine Normandie Agglomération